728x90 반응형 건강한 식단1 익혀 먹어야 하는 야채 익혀 먹어야 하는 야채익혀 먹어야 하는 야채는 영양소 흡수를 돕고, 일부 경우 독소를 제거하거나 소화를 쉽게 하기 위해 조리하는 것이 더 좋은 경우가 있습니다. 아래는 익혀 먹으면 더 좋은 야채와 그 이유입니다.1. 시금치이유: 시금치에는 옥살산과 같은 항영양소가 포함되어 있어 생으로 먹으면 칼슘과 철분 흡수를 방해할 수 있습니다.익히면 옥살산이 줄어들어 이러한 미네랄의 흡수가 개선됩니다.조리 방법: 데치거나 살짝 볶아서 섭취하는 것이 좋습니다.2. 브로콜리이유: 브로콜리는 생으로 먹어도 좋지만, 살짝 익히면 설포라판과 같은 항암 물질의 생체 이용률이 높아집니다.단, 너무 오래 익히면 영양소가 파괴될 수 있습니다.조리 방법: 찌거나 살짝 볶아서 섭취하는 것이 좋습니다.3. 토마토이유: 토마토를 익히면 라.. 2024. 6. 24. 이전 1 다음 728x90 반응형
