728x90 반응형 빵의 보관1 빵을 냉장고에 넣으면 칼로리가 낮아지나요? 빵을 냉장고에 넣으면 칼로리가 낮아지나요?빵을 냉장고에 넣는다고 해서 칼로리가 낮아지지는 않습니다.칼로리는 음식의 영양 성분, 특히 탄수화물, 단백질, 지방의 양에 의해 결정됩니다.이러한 성분은 빵을 냉장고에 보관하더라도 변하지 않습니다.그러나 빵을 냉장고에 넣으면 특정 변화가 생길 수 있습니다. 이에 대해 더 자세히 알아보겠습니다.냉장고에 보관된 빵의 변화1. 수분 함량냉장고에 보관하면 빵의 수분 함량이 변할 수 있습니다. 빵은 냉장고의 건조한 환경에서 수분을 잃고 더 빨리 마를 수 있습니다.그러나 이로 인해 빵의 칼로리가 낮아지지는 않습니다. 다만, 식감과 맛이 달라질 수 있습니다.2. 전분의 재결정화빵을 냉장고에 넣으면 전분의 재결정화가 촉진됩니다.이 과정은 빵이 더 빨리 굳어지는 원인이 됩니다. .. 2024. 5. 16. 이전 1 다음 728x90 반응형
